rutxt.ru
25.05.2015, 3:21:56
Рулет из свинины в духовке (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Рулет из свинины в духовке
Ингридиенты
- Для приготовления рулета из свинины в духовке понадобится:
- свинина - целым куском - 1,5-2 кг;
- чеснок - 5-10 зубчиков;
- соль, перец, специи - по вкусу;
- вода (подлить в форму) - 0,5 стакана.
Инструкция
- Приготовить свинину. Для этого блюда лучше взять часть окорока без кости и без кожи. Со всех сторон мясо посолить и обсыпать специями. Чеснок разбросать вокруг мяса, прямо в шелухе, можно не чистить. Свернуть свинину рулетом или полурулетом и обвязать кулинарными (обычными толстыми) нитками вокруг куска, сохраняя целостность куска мяса. В форму для запекания положить рулет из свинины, подлить в форму воды, закрыть фольгой, плотно прижав фольгу к поверхности формы. Отправить рулет из свинины запекаться в заранее нагретую до 220 градусов духовку. Через 30 минут снизить температуру до 170 градусов и оставить форму со свининой в духовке ещё на 60 минут. Затем выключить духовку, а рулет из свинины можно оставить остывать прямо в духовке. Остывшее мясо вытащить и снять фольгу с формы. Нарезать рулет кусочками, разложить свинину на блюде и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Рулет из свинины в духовке (рецепт с фото) | RUtxt.ru
