eda.ru
28.06.2015, 11:32:48
Японская дорада с соусом нитцуке рецепт – японская кухня: основные блюда Подробнее
Японская дорада с соусом нитцуке
Ингридиенты
- Дорада
- Грибы шиитаке
- Тофу
- Вода
- Сахар
- Саке
- Мирин
- Лимон
- Имбирь
- Петрушка
Инструкция
- 1. Все ингредиенты для соуса (воду, сахар, саке и мирин) смешать в сотейнике и довести до кипения. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
- 2. Положить в соус рыбу, грибы шиитаке и творог тофу.
- 3. Накрыть сотейник бумажным полотенцем и варить 20 минут на медленном огне, постоянно поливая рыбу соусом, в котором она варится. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
- 4. Приготовив рыбу, выложить ее в порционную тарелку вместе с грибами и тофу. Полить оставшимся соусом.
- 5. Сверху положить щепотку рубленого имбиря, украсить дольками лимона и листочком петрушки. В качестве гарнира подавать грибы шиитаке и соевые бобы
Японская дорада с соусом нитцуке рецепт – японская кухня: основные блюда
