kulina.ru
29.06.2015, 13:59:35
Люля-кебаб из курицы – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Люля-кебаб из курицы
Ингридиенты
- куриное филе — 300 г.
- куриное филе бедра — 200 г.
- черный молотый перец — по вкусу
- молотая паприка — по вкусу
- соль — 1/2 ч. л.
- сладкий репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
Инструкция
- ШАГ 1. Куриное филе, очищенные чеснок и лук провернуть через мясорубку. Фарш посолить и поперчить, добавить паприку, перемешать, отбить. Поставить фарш на 2 часа в холодильник. Влажными руками разделить фарш на 2 части. Слепить из фарша большую, плотную "котлету". Продеть "котлету" сквозь шампур. ШАГ 2. Постоянно смачивая руки - распределить фарш по всему шампуру. Плотно прижать фарш на кончиках шампуров, чтобы не попал внутрь воздух. При таком способе фарш не сползет с шампуров. ШАГ 3. Шампуры с будущими люля-кебаб желательно сразу класть на мангал. Жарить люля-кебаб до появления прозрачного сока и золотистой корочки. Подавать в горячем виде. Снять люля-кебаб с шампуров просто. Можно с одной стороны надрезать колбаску ножом по всей длине и затем нарезать еще на 2-3 части.
Люля-кебаб из курицы – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
