povar.ru
30.06.2015, 9:26:15
Ребрышки в соусе - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Ребрышки в соусе
Ингридиенты
- Ребрышки — 2 Килограмма
- Чеснок — 2 Штуки (2 зубчика мелко нарезать )
- Томатная паста — 1 1/2 Ст. ложки
- Корица — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука (нарезать)
- Кофе — 1 Стакан (заварить, крепкий)
- Чили Анко — 2-3 Штук
- Кумин — 1/2 Чайных ложки (молотый)
- Кленовый сироп — 2-4 Ст. ложек
- Перец — 1 Штука
Инструкция
- Ингредиенты: Разогрейте в микроволновке Анко чили и небольшое количество воды в течении 45 секунд. Отложите смесь в сторону. Делаем пасту с помощью блендера. Нарезаем лук и чеснок. Разогреть духовку до 300F. Приправить ребрышки солью и перцем. Готовим ребрышки до золотистой корочки. Откладываем на тарелку. Обжариваем лук в течении 10 минут. Добавляем чеснок и готовим ещё минуту. Добавить томатную пасту и специи. Когда появится аромат нужно влить кофе, чили пасту и 2 столовые ложки кленового сиропа. Положите мясо в соус и варите в течении 2,5 часа. Помешивайте каждые 40 минут. Когда мясо готовы, выкладываем на тарелку. Перемешаем соус. Блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Ребрышки в соусе - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
