povarenok.ru
16.12.2013, 16:52:31
Под шубой в новом амплуа Подробнее
Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа
Ингридиенты
- Сельдь — 1 шт
- Семга — 150 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Желатин — 20 г
- Вода — 0.5 стак.
- Сметана (можете заменить на майонез) — 1 стак.
Инструкция
- Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее. Отварить яйца.
- Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.
- Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.
- Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.
- Салат убрать в холодильник до полного застывания.
Под шубой в новом амплуа
