edimdoma.ru
03.07.2015, 10:17:11
Торт "Вдохновение..." | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Торт "Вдохновение..."
Ингридиенты
- Белый корж.
- 1 упаковка смеси Кекс "Ореховый"
- (и как положено по инструкции)
- 1 яйцо
- 100 г. слив. масла
- 80 мл. молока
- 200 г. кураги
- ------------------------------------
- Шоколадный корж
- 1 упаковка смеси Кекс "Шоколадный"
- (и как положено по инструкции)
- 1 яйцо
- 100 г. слив. масла
- 80 мл. молока
- 3 ст.л. какао порошка
- 200 г. чернослива
- -------------------------------------
- Коем Ганаш
- 300 г. тёмного шоколада
- 100 мл. жирных сливок
- 50 г. сливочного масла
- -------------------------------------
- Мастика из маршмелоу
- Пищевые красители
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Замесить тесто для белого коржа, добавить в него нарезанную курагу и поставить выпекать в духовой шкаф. У меня была овальная форма для выпечки где то 30 см х 20 см. После того ка белый корж испёкся - приступаем по той же схеме к шоколадному(т.к. я ужасный шоколадоголик, то я всегда добавляю дополнительно несколько ложек какао) и конечно же чернослив (как мне кажется сочетание шоколада и чернослива - идеально!!!)Пекутся они по 45 мин. каждый при 180 градусах. Каждый корж разрезать вдоль на две части и хорошо остудить.
- На весь экран # шаг 2/7Приготовим Ганаш. Сливки подогреть, добавить поломанный шоколад, нагревать до получения однородной массы. Снять с огня, добавить слив. масло и слегка взбить до однородной блестящей массы. Остывшие коржи, чередуя белый и шоколадный, промазать ганашем. Потом хорошенько выравнять ганашем бока и верх торта (если коржи испеклись неровными, то их нужно обязательно обрезать). Поставить торт в холод до полного остывания.
- На весь экран # шаг 3/7Теперь начинается творчество...))) Моя сестра, зная, что у меня появилось новое хобби, купила мне в детском мире коробочку со всякими интересными штучками (которые предназначены для лепки из различных пластичных масс) и вот я теперь использую их для лепки из мастики и теста..дополнительно собираю всякие штучки и складываю в эту же коробочку...
- На весь экран # шаг 4/7...в нашем городе просто невозможно найти профессиональных наборов для работы с мастикой и поэтому я воспользовалась советом на одном из сайтов и купила набор для работы с пластилином (за какие то смешные деньги)...правда мне пришлось над ними поработать...убрать заусенцы и отшлифовать, что бы они были гладкие...
- На весь экран # шаг 5/7Мастику я разделила на несколько кусочков и добавила пищевые красители...Работать с мастикой конечно очень интересно..Торт я обтянула фиолетовой мастикой (было очень страшно, но получилось с первого раза, чему я была несказанно рада!!!)...Я выбрала Каллы, потому что я считаю это значительно проще чем розы...и красиво ))) Лекала рисовала сама.
- На весь экран # шаг 6/7...и вот он..красавец в сборе!!! )))
- На весь экран # шаг 7/7Было очень вкусно!!! Девчонкам понравился. И вам приятного чаепития!!! поделиться фото 5.0согласны?
Торт "Вдохновение..." | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
