povarenok.ru
04.07.2015, 3:54:19
Шашлык из печени - кулинарный рецепт Подробнее
Шашлык из печени
Ингридиенты
- Печень говяжья (баранья) — 1 кг
- Жир (внутренний, сетка) — 1 шт
- Зира — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (молотый ) — 1 ст. л.
- Соль — 1.5 ст. л.
- Приправа — 1 ст. л.
Инструкция
- Берем печень (баранина) и внутренний жир, так называемая сетка. Желательно не из холодильника, а свежее.
- Берем зиру, различные приправы, только не пакетированные, соль и молотый красный перец. Мы обычно берем жгучий.
- Перемалываем зиру и смешиваем с остальными ингредиентами.
- Высыпаем в нарезанную печень. Смешиваем и нанизываем на шампуры.
- Берем шашлык и оборачиваем сеткой на 2 витка, обрезаем и можно скрепить зубочистками.
- Вот так получается.
- И на мангал. Только жарим осторожно.
- И вот оно. Быстро, сочно и вкусно. Посыпаем лучком с уксусом и укропчик.
Шашлык из печени - кулинарный рецепт
