povar.ru
06.07.2015, 9:38:20
Запеканка из манки на кефире - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Запеканка из манки на кефире
Ингридиенты
- Манная крупа — 1 Стакан (250 мл)
- Кефир — 400 Миллилитров
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахар — 150-200 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм (+ немного для смазывания формы)
- Мука — 3 Ст. ложки
- Изюм — 50-70 Грамм (можно не добавлять)
- Лимон — 1 Штука (понадобиться только цедра)
- Сода — 1 Чайная ложка (не гашеная)
- Соль — 1 Щепотка
- Сухари панировочные — - По вкусу
Инструкция
- Начнет с того, что зальем манную крупу кефиром и оставим ее примерно на час размокать. Пока манка разбухает, мы выкладываем сливочное масло в сотейник и растапливаем его. В отдельную мисочку разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем все. Когда пройдет час и наша манка разбухнет, добавляем к ней взбитые с сахаром яйца, а также растопленное масло (остывшее). Всыпаем к остальным ингредиентам муку, соду, соль и добавляем цедру одного лимона, хорошенько все перемешиваем. В полученное тесто выкладываем изюм, его следует предварительно промыть и замочить в воде. Форму для выпечки смазыванием сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Далее нам остается только перелить в форму приготовленное тесто и поставить ее в разогретую до 180-200 градусов духовку. Как только запеканка покроется румяной корочкой, проткните ее в нескольких местах зубочисткой, если она останется сухой, значит, наша запеканка готова. Приятного всем аппетита!
Запеканка из манки на кефире - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
