На раскаленную чугунную сковородку высыпаем три стакана смородины. В скором времени ягоды должны начать лопаться. Всыпаем стакан сахара, равномерно распределяем его и доводим до кипения. Варим около 5 минут. Перемешиваем. Сахар должен полностью раствориться. Затем переливаем варенье в банку (у меня получилась одна 700 мл), закатываем и убираем в теплое сухое место. Варенье по консистенции похоже на джем, оно не растекается и не течет. Приятного аппетита!

Варенье на сковороде - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру