povarenok.ru
16.12.2013, 13:40:52
Гороховые оладушки с луком - кулинарный рецепт Подробнее
Гороховые оладьи с луком
Ингридиенты
- Лук репчатый — 1 шт
- Горох (я использовала зеленый колотый горох "Мистраль". Он великолепно разваривается до пюреобразного состояния за сравнительно недолгое время и вкус его нежнее) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Пажитник (я использовала молотый пажитник. Можно добавить его чуть меньше, в зависимости от вашего вкуса) — 0.5 ч. л.
Инструкция
- 1. Зеленый колотый горох отварить в слегка подсоленной воде (1:2) до готовности (примерно минут 30).
- 2. Репчатый лук измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
- 3. К луку добавить горох и снова измельчить.
- 4. Добавить яйца к луково-гороховой смеси и взбить до однородного состояния.
- 5. Добавить соль, соду, муку, пажитник и перемешать до однородности, стараясь, чтобы не было комков.
- 6. На раскаленную сковороду, немного смазанную маслом, выкладывать ложкой смесь и выпекать под крышкой на среднем огне. Когда оладушки запузырятся с одной стороны, перевернуть на другую сторону и выпекать до готовности.
- 7. Подавать со сметанно-укропным соусом. Приятного аппетита!
Гороховые оладушки с луком - кулинарный рецепт
Комментарии