povar.ru
10.07.2015, 8:31:26
Яичница с картошкой - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Яичница с картошкой
Ингридиенты
- Картошка — 4-5 Штук (маленькая)
- Яйца — 2-3 Штук
- Луковица — 1 Штука (маленькая)
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
- Петрушка свежая — По вкусу
Инструкция
- Для яичницы с картошкой используйте молодую маленькую картошку, отлично подойдет красная. Если желаете, можете ее предварительно отварить, останется лишь слегка обжарить. Я именно так и сделаю. Хотя молодую картошку можно просто сразу обжаривать. Чистить такой картофель не надо, просто хорошенько промойте жестко щеткой для посуды. Итак, как приготовить яичницу с картошкой? 1. Картошку промойте, разрежьте дольками или напополам. Отварите картофель в подсоленной воде почти до готовности. Желательно, чтобы картошка была достаточно упругой, но готовой. 2. Луковицу почистите, наржьте тонкими полукольцами. 3. В сковороде разогрейте растительное масло. 4. Обжарьте, помешивая, лук до мягкости. Добавьте отваренный картофель. 5. Картофель жарьте до золотистого цвета. 6. Яйца в мисочке слегка взбейте венчиком или вилочкой, добавьте к ним соль и перец. Затем вылейте к картошке. 7. Жарьте яичницу с картошкой до готовности яиц. 8. Готовое блюдо украсьте промытой и измельченной петрушкой. Яичница с картошкой готова! Приятного аппетита!
Яичница с картошкой - кулинарный рецепт на Повар.ру
