1000.menu
10.07.2015, 8:33:38
Кулинарный рецепт Пряники Тульские с фото Подробнее
Пряники Тульские с джемом на меду и сливочном масле
Ингридиенты
- Сахар - 75 гр
- Пшеничная мука - 250 гр
- Мёд - 75 гр
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 1 стол.л.
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Джем - 200 гр
- Вода - 3 стол.л.
- Сахар - 4 стол.л.
Инструкция
- Кулинарный рецепт этих замечательных пряников я нашла в тетради своей бабушки. Поделилась им со всеми своими подругами, все остались очень довольны. Эти пряники тульские выходят очень ароматными. Хотя это зависит от тех пряностей, которые в них добавлять. Я обычно кладу корицу, гвоздику, молотый душистый перец (чуть-чуть), имбирь и кардамон. Готовим тесто: на водяную баню ставим кастрюлю, где смешиваем сахар с медом и водой. Нагреваем все это, когда появится пенка, выключаем и процеживаем через марлю. Далее остужаем наполовину, быстро всыпаем муку и тут же замешиваем тесто. В самом конце добавляем сливочное масло, одно яйцо, соду, все пряности. Хорошо вымешиваем тесто. Теперь раскатываем его в пластину толщиной где-то в один сантиметр. После нарезаем на прямоугольники. На половину прямоугольников намазываем густой джем. По краям смазываем взбитым яйцом. Накрываем сверху другими прямоугольниками, а краешки аккуратно защипываем. Ставим пряники в прогретую духовку на 240 градусов. Держим минут десять. Затем вынимаем, слегка остужаем и покрываем сахарной глазурью. Тульские пряники русской кухни готовы!
Кулинарный рецепт Пряники Тульские с фото
