povarenok.ru
11.07.2015, 18:19:10
Кабачки "Соседские" Подробнее
Кабачки "Соседские"
Ингридиенты
- Кабачок — 3 кг
- Зелень — 1 пуч.
- Чеснок (головки) — 3 шт
- Соль — 1.5 ст. л.
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9%) — 0.5 стак.
Инструкция
- Этот рецепт хорош тем, что для него подойдут любые кабачки. Можно даже брать огромные и старые.
- Кабачки нарезаем произвольными кубиками. Я кожицу не чищу, так как у меня цуккини. Но если кабачки старые с грубой кожицей, то ее счищаем.
- Чеснок нарезаем пластинками.
- Зелень мелко крошим.
- Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.
- Ставим на огонь. Воды не добавляем. Варим 30 минут, периодически помешивая. Время начинаем засекать, как кабачки полностью покроются жидкостью и будет видно, что они правда закипели.
- Раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Кабачки "Соседские"
