povar.ru
14.07.2015, 12:25:46
Абрикос в сиропе на зиму - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Абрикос в сиропе на зиму
Ингридиенты
- Абрикос — 1 Килограмм
- Сахар — 500 Грамм
- Вода — 1 Литр
Инструкция
- 1. Существует несколько секретов, как сделать абрикос в сиропе на зиму идеально. Первый из них - это правильно выбрать фрукты. Абрикосы не должны быть слишком мягкими, но при этом быть достаточно сочными. Лучше выбирать более крупные абрикоски и максимально одинакового цвета (без разных вкраплений). 2. Второй секрет - это тщательно промыть абрикосы, чтобы заготовка отлично стояла всю зиму. Для начала их нужно помыть целиком, оставив на 3-5 минут в холодной воде, а затем воду слить. 3. Мытые абрикосы пересмотреть, убрав те, которые не нравятся и оставив только самые лучшие (остальные могут пойти на варенье или джем, например). 4. Аккуратно разрезать пополам, удалив косточки. Сделать это нужно так, чтобы не повредить половинки, и они остались целыми. Снова отправить их под воду и как следует промыть. 5. Тем временем необходимо простерилизовать банку и крышку. 6. Когда банка слегка остыла, отправить туда абрикосы. 7. Теперь можно заняться сиропом. В кастрюлю отправить воду и сахар. Довести все до кипения, помешивая, чтобы сахар хорошо растворился. 8. Кипящем сиропом залить абрикосы до верха баночки. 9. Осталось только закрыть банку крышкой и абрикос в сиропе на зиму в домашних условиях готов. Сперва лучше оставить баночку вверх дном до полного остывания, а затем убрать в темное место.
Абрикос в сиропе на зиму - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
