povarenok.ru
19.07.2015, 13:49:20
Картофельные клецки с луком - кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные клецки с луком
Ингридиенты
- Картофель (средняя) — 4-5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 6-7 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
Инструкция
- Картофель отварить до готовности, остудить, очистить и потереть на терку. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить в протертый картофель яйцо, соль, муку. замесить тесто, при необходимости подсыпать еще муку, замесить мягкое тесто, сильно забивать не стоит, тесто должно быть мягкое и нежное на ощупь. Поделить тесто на 2 части, стол посыпать мукой, скатать тесто в "колбаску" и порезать на небольшие кусочки.
- Вскипятить воду с солью и лавровым листом, опустить туда по одной наши клецки, помешать аккуратно ложкой, когда всплывут и вода закипит поварить еще минуту-две. Затем вынуть шумовкой, смешать в миске с обжаренным луком. Или полить поджаркой уже перед подачей на стол.
Картофельные клецки с луком - кулинарный рецепт
