povarenok.ru
10.07.2015, 6:52:07
Паста "Морковка" - кулинарный рецепт Подробнее
Паста "Морковка"
Ингридиенты
- Макаронные изделия / Макароны (Тальятелли) — 300 г
- Морковь (Большая) — 1 шт
- Соевый соус (Kikkoman ) — 2 ст. л.
- Имбирь — 1,5 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Апельсин — 2 шт
- Соль (По вкусу)
- Перец душистый (По вкусу)
- Сахар (Щепотка)
- Масло оливковое
- Петрушка
- Орехи
Инструкция
- Все необходимые ингредиенты. Морковь, чеснок и имбирь очищаем от кожуры.
- Морковь с помощью овощечистки нарезаем полосками. Полоски должны быть примерно одинаковой длины и ширины.
- Выжимаем сок из апельсинов.
- В подсоленной воде отвариваем макаронные изделия. Лучше всего брать сорта тальятелли.
- Имбирь натрем на мелкой терке. Чеснок мелко нарезаем. Немного обжариваем на оливковом масле.
- Добавляем апельсиновый сок. Доводим до кипения.
- Добавляем соевый соус Kikkoman и немного сахара для баланса вкуса. Нам необходимо получить кисло -сладкий соус.
- К нашему соусу добавляем морковь. Тушим примерно 2 минуты. Осторожно помешиваем деревянной лопаточкой.
- Отваренные макаронные изделия отправляем к моркови. Все перемешиваем. Тушим немного. Подаем порционно, посыпав измельченными орехами и зеленью.
Паста "Морковка" - кулинарный рецепт
