gotovim.ru
20.07.2015, 12:09:39
Рисовая запеканка с куриной печенкой . Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Рисовая запеканка с куриной печенкой
Ингридиенты
- рис - 500г
- куриная печенка - 1 кг
- лимон (небольшой) - 1шт.
- лук - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- сливки- 100г
- яйцо - 4шт.
- соль, перец, куркума - по вкусу.
Инструкция
- Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде с добавлением куркумы.
- 2 моркови пожарить до мягкости на небольшом количестве оливкового масла, добавить к рису и перемешать. Лук обжарить до золотистого цвета.
- Печень порезала на маленькие кусочки, посолила, поперчила и залила соком 1 лимона. Дать постоять, пусть немного помаринуется. Во многих рецептах печень перемалывается до состояния фарша и этот фарш добавляется в запеканку. Я не только порезала печень на кусочки, но и пожарила ее, как-то не хотелось свежей печенкой заливать рис.
- В огнеупорную форму выкладываем слои запеканки - первым слоем плотно уложить половину риса с морковкой.
- Подготовить заливку - яйца со сливками, посолить, поперчить. Половиной заливки залить рисовый слой.
- Второй слой - жареную печень смешать с жареным луком и распределить по рисовому слою. Третий слой - опять плотно рис с морковкой и оставшейся половиной заливки.
- Запеканку запекать в духовке при 200 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита! Даже мои домочадцы, которые не принимают печенку ни в каком виде (а я очень люблю!), меня похвалили...
Рисовая запеканка с куриной печенкой . Фото-рецепт / Готовим.РУ
