povarenok.ru
20.07.2015, 19:32:15
Блины на молоке и кипятке - кулинарный рецепт Подробнее
Блины на молоке и кипятке
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (+) — 200 г
- Молоко (200 мл (-)) — 1 стак.
- Вода (кипяток) — 1 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (+-) — 2 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Персик — 6 шт
- Сахар (+) — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром, солью.
- Налить молоко, кипяток. Добавить соду и растительное масло, хорошо перемешать.
- Добавить частями муку, постоянно перемешивая при помощи венчика до однородного состояния. Тесто не должно быть густым и одновременно очень жидким. Количество муки регулируйте сами.
- Сковороду хорошо нагреть, смазать маслом (можно не смазывать) и выпечь блины (1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и 1-2 минуты с другой стороны) Сложить блины стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом
- Для начинки необходимо очистить персики от косточек, разрезать на кусочки. В глубокую сковороду или маленькую кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, нагреть. Когда сахар начнет таять, положить персики. Варить персики до полуготовности, аккуратно перемешивая. Не переварите, а то получится джем. Как только начинка остынет, фаршируем блины (на блин кладем начинку и сворачиваем конвертиком)
Блины на молоке и кипятке - кулинарный рецепт
