tvcook.ru
22.07.2015, 5:02:21
Сосиски в тесте на палочке / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее
Сосиски в тесте на палочке
Ингридиенты
- Мука кукурузная 3 стакана
- Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стакана
- Куриное яйцо 1 шт.
- Кефир 1,5 стакана
- Вода 1,5 стакана
- Сосиски для хот-догов 1 кг.
- Сода 1,5 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Растительное масло для жарки по вкусу
Инструкция
- 1 Замешиваем тесто. Смешиваем в большой миске кукурузную и пшеничную муку. Вливаем к муке воду и перемешиваем. В кефир кладем соду. Яйца взбиваем при помощи венчика или вилки. Добавляем кефир и яйца к муке, кладем соль и сахар и тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть не слишком густым, но и не слишком жидким – таким, чтобы «окутать» сосиску при окунании достаточно толстым слоем. Если тесто жидковато – добавьте муки, если оно загустело – разбавьте водой. 2 Готовим сосиски в тесте. Каждую сосиску насаживаем вдоль на длинную деревянную палочку. Берем сосиску за деревянную шпажку, полностью обмакиваем в приготовленное тесто, отряхиваем избыток. 3 Жарим сосиски в тесте на палочке. Берем кастрюлю или глубокую сковороду и наливаем в нее столько растительного масла, чтобы оно полностью закрывало корн-дог во время жарки. Масло разогреваем до кипящего состояния. Окунув сосиску в тесто, сразу же опускаем ее в кипящее масло, в котором обжариваем сосиску, держа за палочку, пару минут до золотистого цвета. Готовые сосиски выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. 4 Подаем сосиски в тесте на палочке. Готовые сосиски в тесте подавать в горячем виде. Их можно есть просто так или с различными соусами: кетчупом, горчицей, майонезом. Приятного аппетита!
Сосиски в тесте на палочке / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
