webspoon.ru
23.07.2015, 7:04:36
Арахисовый кекс на Webspoon.ru Подробнее
Арахисовый кекс
Ингридиенты
- Арахисовая паста 140 г
- Ванилин 1 щепотка
- Кефир 220 мл
- Масло арахисовое 50 мл
- Масло сливочное 50 г
- Мука пшеничная 250 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 170 г
- Яйца куриные 1 шт.
Инструкция
- Подготовить все продукты по списку: муку, масло сливочное и арахисовое, сахар, яйца и кефир. Я использовала именно арахисовую пасту, так написано было на упаковке, но не масло.
- В ёмкости смешать растопленное сливочное и растительное масло, арахисовую пасту. Всё хорошенько растереть. Получится пышная густая масса, как майонез.
- Добавить яйцо, взболтать.
- Всыпать сахар, перемешать.
- Добавить кефир, снова всё смешать до объединения составляющих.
- И, наконец, добавить муку и разрыхлитель. После смешивания должно получиться такое пышное тесто.
- Выложить тесто в кексовую форму. Я её ничем не смазываю, тесто и так жирное, а форма с антипригарным покрытием. Выпекать 40 минут, температура духовки 180°С.
- Готовый кекс остудить и извлечь из формы. Посыпать сахарной пудрой.
- Нарезать кекс лучше в остывшем виде. Он получается рыхлым и душистым.
Арахисовый кекс на Webspoon.ru
