povarenok.ru
24.07.2015, 19:15:31
Воздушные шарики из картошки с сыром - кулинарный рецепт Подробнее
Воздушные шарики из картошки с сыром
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 1/3 стак.
- Сыр плавленый — 50 г
- Сыр голландский — 50 г
- Картофель (средние клубни) — 3 шт
- Соль
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное
Инструкция
- Сыр (не плавленный) натереть на мелкой тёрке
- Картофель отварить, добавить в него тёртый сыр, яйцо, муку, соль. Помять, перемешать.
- Пюре остудить, смочить руки в холодной воде. Взять в руку комочек пюре (где-то столовую ложку), в серединку положить кусочек плавленного сыра, залепить вокруг него комочек пюре и скатать шарик.
- Готовый шарик положить в хорошо разогретое предварительно растительное масло. Можно использовать фритюрницу, но за неимением оной вполне подойдет сотейник, казан, каcтрюлька или просто глубокая сковородка. Когда шарик заметно подрумянится (3-5 мин), значит он готов, можно доставать. Не стоит заранее готовить шарики. Лепятся они быстро, по мере готовности просто кидайте в масло, а доставайте дифференцированно :)
Воздушные шарики из картошки с сыром - кулинарный рецепт
