gotovim.ru
25.07.2015, 14:54:23
Творожный пирог с черной смородиной. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Творожный пирог с черной смородиной
Ингридиенты
- самоподнимающаяся мука (self-rising flour) - 250г
- сливочное масло - 180г
- сахар - 120г
- яйцо (маленькие) - 2 шт.
- черная смородина - 200г
- творог (сухой, 18% жирность) - 500г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 100г
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- крахмал (картофельный) - 1 ч.л.
Инструкция
- Сначала готовим основу для пирога. Сахар растереть со сливочным маслом (комнатной температуры), используя миксер (или вилку). Вбить по одному 2 яйца, добавить муку и размешать вилкой. Дно разъемной формы выстелить пекарской бумагой, стенки смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто в форму, не распределяя по дну формы, и убрать в холодильник.
- Для начинки растереть добела яйца с сахаром, добавить творог, ванильный экстракт и крахмал.
- Достать форму с тестом из холодильника, руками равномерно распределить по поверхности (бортики не делать). На тесто выложить черную смородину (свежую или предварительно размороженную).
- Перелить творожную начинку поверх смородины. Выпекать при 180С 60-80 минут. Если поверхность пирога начнет подгорать, прикрыть её фольгой. Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.
Творожный пирог с черной смородиной. Фото-рецепт / Готовим.РУ
