povarenok.ru
01.08.2015, 6:37:23
Роллы с тигровыми креветками - кулинарный рецепт Подробнее
Роллы с тигровыми креветками
Ингридиенты
- Рис (Мистраль "Японика") — 200
- Креветки (8 шт) — 200 г
- Огурец (брусочки) — 2 шт
- Лосось (слабосолёный) — 100 г
- Фасоль консервированная — 100 г
- Вода (холодная, кипячёная) — 1/3 стак.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, для варки риса)
- Нори — 2 шт
Инструкция
- Ингредиенты - рис Мистраль "Японика", тигровые креветки, брусочки свежего огурца, слабосолёный лосось, маринованная фасоль, нори, рисовый уксус.
- Ингредиенты я подготовила для двух рулетов. Промытый рис сварила в подсоленной воде так, чтобы он был немного не доварен. ( Варила 15 минут, потом оставила под крышкой попреть ). Приготовила заправку для риса - вода, уксус и сахар. Заправку вылила в рис и перемешала его. Сразу всю заправку не выливайте, чтобы не оказалось её много... Нори пополам не разрезала, а использовала целые листы. Циновку завернула в целофан, так с неё удобное убирать лишние остатки. Положила лист нори на циновку и выложила половину ( тёплого ) риса.
- Теперь нужно разложить начинку на рис. Положила лосось нарезанный полосками, брусочек длинного огурца, половину консервированной фасоли и креветки. Креветки крупные, поэтому я их разломила, чтобы рулет можно было хорошо закрутить. Ох, какая красота наша начиночка! Люблю эти ингредиенты!
- Теперь нужно закрутить рулет.
- С двух целых листов я сделала два рулета. Рулет получился большой. Края с обоих сторон нужно осторожно обрезать.
- Получились большие роллы.
- .
- Роллы каждый ел со своим любимым соусом.
- Я с острым красным соусом и киккоман. Ст. сын с васаби и имбирём. А младший с хреном и горчицей... Вот какие в нашей семье разные вкусы!
Роллы с тигровыми креветками - кулинарный рецепт
