povarenok.ru
03.08.2015, 3:26:49
Котлеты "Молочные реки" - кулинарный рецепт Подробнее
Котлеты "Молочные реки"
Ингридиенты
- Фарш мясной (любой, можно смешанный говядина-свинина) — 800 г
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — 4 ст. л.
- Масло растительное (для жарки котлет) — 1 ст. л.
Инструкция
- Продукты
- В холодное молоко добавить муку, перемешать и поставить на огонь. Варить до легкого загустения, постоянно мешая ( это очень быстро, у меня приблизительно2-3 минуты уходит)
- Убрать с огня и добавить сливочное масло, перемешать.
- Лук мелко нарезать и чуть припустить в сливочном масле.
- К фаршу добавить сливочную массу, лук и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Сформировать котлетки (руки с водой), обвалять в сухарях.
- Разогреть масло на сковороде, обжарить с двух сторон до корочки, накрыть крышкой и довести до готовности.
- Подавать с любимым гарниром.
Котлеты "Молочные реки" - кулинарный рецепт
