povarenok.ru
03.08.2015, 6:32:57
Пряная семга - кулинарный рецепт Подробнее
Пряная семга
Ингридиенты
- Семга (филе) — 500 г
- Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
- Бальзамик — 2 ч. л.
- Приправа (для рыбы, лимонная) — 1 ч. л.
- Апельсин (понадобится только сок) — 1/2 шт
- Мед (на ваш вкус, желательно жидкий) — 1 ст. л.
- Соль
- Чеснок — 2 зуб.
Инструкция
- Первым делом я сделала так называемый маринад. Смешиваем паприку, приправу для рыбы, бальзамик, выжимаем апельсин, соль ( примерно 1/2 ч. л. по вкусу в общем ). Мед я растопила на водяной бане, чеснок измельчила в мельнице. Все это хорошенько перемешиваем, консистенция напомнила приправу аджику)
- Теперь рыба. Моем, режем на кусочки. Ну или можно не резать. Как хотите.
- Смазываем с 3 сторон рыбу смесью. ( Почему с 3, потому что, ту сторону где кожура смазывать не нужно, рыба будет готовиться в соку ). Оставляем минут на 15.
- В форму я постелила 2 слоя фольги (у меня была тонкая фольга, поэтому 2 слоя). Укладываем рыбу.
- Фольгу я завернула лодочкой, примерно вот так. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
- Это рыба после того, как я достала ее из духовки. Лучше прям сразу не разворачивать. Можно оставить отдохнуть минут на 10-20.
Пряная семга - кулинарный рецепт
