povarenok.ru
25.07.2015, 7:28:32
Израильский мокрый яблочный пирог - кулинарный рецепт Подробнее
Израильский мокрый яблочный пирог
Ингридиенты
- Яблоко (средних) — 5...6 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 1/4 стак.
- Орехи (любые) — 60 г
Инструкция
- Подготовить продукты. Яблоки лучше взять твердые, кисло-сладкие. Орехи любые, но вкуснее всего с грецкими. У меня в этот раз был фундук. Я его прокалила в микроволновке 2 минутки и очистила от шелухи.
- Яйца взбить с сахаром и ванилью.
- Продолжая взбивать, влить растительное масло.
- Просеять сверху муку, смешанную с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать тесто миксером.
- Яблоки максимально быстро, чтобы не потемнели, очистить и нарезать небольшими ломтиками.
- Выложить в форму d около 25 см, смазанную маслом. Желательно использовать разъемную форму, так как готовый пирог очень мягкий и нежный, трудно его извлекать. Дно лучше застелить промасленной пекарской бумагой.
- Сверху выложить тесто и аккуратно разровнять. Выпекать в духовке при 180*С около 40 минут.
- Орехи порубить довольно крупно. Я просто подавила их толкушкой для картофеля.
- Когда время выпекания будет подходить к концу, растворить на небольшом огне сливочное масло с сахаром.
- Довести до кипения,
- Всыпать орехи, перемешать и снять с огня.
- По истечении времени пирог извлечь из духовки, осторожно распределить по поверхности ореховую заливку и вернуть его в духовку, которую сразу же выключить. Выдержать пирог в выключенной духовке 15-20 минут.
- Затем вынуть, немного остудить и осторожно освободить от формы.
Израильский мокрый яблочный пирог - кулинарный рецепт
