koolinar.ru
07.08.2015, 20:14:14
Огурцы соленые. Рецепт c фото от аглая 14 сентября 2007 на koolinar.ru Подробнее
Огурцы соленые от аглая
Ингридиенты
- огурцы
- укроп
- листья хрена, черной смородины, вишни
- чеснок
- соль
Инструкция
- Огурцы обработать как обычно (помыть, хвостики обрезать и т.п). Укроп, чеснок, лист смородины черной, лист хрена, лист вишни. Берем емкость 1,5 литра. Только не металлическую. На дно складываем зелень. Затем кладем огурцы. Теперь соль крупную 1 ст. л. Заливаем водой холодной сколько влезет. Прикрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 3-4 дня. Это все должно закиснуть, пойдет пенка. Пенку снимаем периодически. Теперь перебродило все. Жидкость сливаем в кастрюлю. Берем чистую банку 1 литр, набиваем туда огурцы плотно-плотно, сверху зелень прокипяченую. Жидкость доводим до кипения, заливаем огурцы, оставляем на 2-3 минуты. Сливаем, повторяем. Еще раз повторяем, закручиваем. Получаются огурчики, как у бабушек на рынке.
Огурцы соленые. Рецепт c фото от аглая 14 сентября 2007 на koolinar.ru
