gotovim.ru
09.08.2015, 6:24:33
Вяленая вишня. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Вяленая вишня
Ингридиенты
- вишня - 1кг
- сахар - 500г
- вода - 400 мл
- сахар - 300г.
Инструкция
- Ягоды промыть, извлечь из них косточки, взвесить.
- На кг вишни взять 500г сахара. Пересыпать ягоды, аккуратно перетрясти для равномерного распределения сахара.
- Оставить на несколько часов, лучше на ночь. Вишня с сахаром отстоялась ночь. Слить получившийся сок и оставить ягоды в дуршлаге на пару часов, чтобы сок стёк максимально. Взвесить.
- Сварить сироп из расчёта на 1кг сырья - 400мл воды и 300г сахара. Опустить вишню в горячий сироп и проварить 5 минут. Если делаете сразу много, то лучше варить ягоды небольшими партиями.
- Опять откинуть вишню на дуршлаг и опять оставить до остывания и максимального стечения сока.
Вяленая вишня. Фото-рецепт / Готовим.РУ
