Апельсиновый квас - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в НАПИТКИ Еда и напитки

рецепты

кулинарные рецепты

Апельсиновый квас

Ингридиенты

Апельсин — 1 кг
Дрожжи (свежие) — 15 г
Сахар (если не хотите, чтоб квас вас пьянил, добавьте 1,5 ст.л. сахара. Добавите сахар по вкусу уже в готовый квас непосредственно в стакан.) — 300 г
Сок лимонный — 2 ст. л.

Инструкция

С одного апельсина овощерезкой снять цедру. Прокипятить 1 минуту цедру в 2-х стаканах воды. Цедру вынуть и выбросить. Полученный отвар вылить в 3-х литровую банку.
Очистить апельсины и отжать сок при помощи соковыжималки. У меня получилось около 800 мл. сока с мякотью. Я процедила сок через тонкую х/б ткань.
Дрожжи развести в 50 мл. теплой воды, добавить 1 ч. л. сахара.
В 3-х литровую банку налить сок, дрожжи, добавить теплой кипяченой воды столько, чтоб немного не доходила до краев. Добавить лимонный сок и сахар, размешать до растворения сахара.
Надеть на банку медицинскую перчатку и оставить банку при комнатной температуре на сутки. Затем снять перчатку, перелить квас в чистую банку и поставить в холодильник до охлаждения. Так как у нас очень жарко, у меня банка стояла меньше суток. На ночь поставила, а днем убрала в холодильник.

povarenok.ru

Апельсиновый квас - кулинарный рецепт