povarenok.ru
10.08.2015, 6:07:54
Салат "Рыжий" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Рыжий"
Ингридиенты
- Морковь (крупные) — 2 шт
- Сельдерей черешковый (стебля) — 2 шт
- Апельсин (средних) — 2 шт
- Курага — 8 шт
- Изюм — 1 горст.
- Листья салата / Салат (ассорти по вкусу) — 1 горст.
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло растительное (Олейна с оливковым маслом)) — 1 ст. л.
Инструкция
- Моем и чистим морковь. Натираем на крупной тёрке или режем соломкой. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла Олейна на сильном огне в течении 2х минут, постоянно помешивая.
- Замачиваем в тёплой воде курагу и изюм. Лучше это сделать за 2 часа до готовки салата, чтобы все вредные вещества ушли в воду. Промываем. Промокните салфеткой. Курагу нарезаем на дольки.
- Моем стебли сельдерея. Нарезаем.
- Моем апельсины. Чистим дольки от перегородок. Аккуратно, чтобы не выдавить весь сок.
- Орехи чуть подсушиваем в духовке и крупно крошим в салат. Моем салат (у меня ассорти) и сушим. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем в миске. Смешиваем сок лимона и растительное масло, добавляем в салат. Выкладываем на блюдо и подаём!
Салат "Рыжий" - кулинарный рецепт
