gotovim.ru
19.12.2013, 14:28:39
Шоколадное печенье 'Трюфель'. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Шоколадное печенье «Трюфель»
Ингридиенты
- горький шоколад - 200г
- сливочное масло - 90г
- сахар - 100г
- соль - щепотка
- яйцо - 3 шт.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- мука - 200г
- разрыхлитель - 1/2 пакетика
- сахарная пудра - 100г
Инструкция
- Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Добавить нарезанное кусочками масло, перемешать с шоколадом. Вернуть на водяную баню, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать до растворения сахара.
- Яйца взбить миксером и добавить в шоколад.
- Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить по ложке в шоколадную массу. Вымесить мягкое однородное тесто. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на час для застывания теста.
- Застелить противень пергаментной бумагой или припудрить мукой. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску, чайной ложкой взять тесто, скатать шарик и хорошо обвалять в сахарной пудре.
- Выложить на противень на расстоянии 4 см и прижать к противню, чтобы получилась лепешка. Печь примерно 15 минут при 160 градусов. Готовое печенье получается очень нежным, мягким, с ярким шоколадным вкусом.
Шоколадное печенье 'Трюфель'. Фото-рецепт / Готовим.РУ
