povarenok.ru
17.08.2015, 5:53:34
Мясо с овощами в хлебной тарелке - кулинарный рецепт Подробнее
Мясо с овощами в хлебной тарелке
Ингридиенты
- Мясо (Говядина ) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (Если большая, то одну ) — 1-2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Масло растительное (Для жарки ) — 2-3 ст. л.
- Соевый соус ("Kikkoman") — 2 ст. л.
- Перец душистый
- Соль
- Имбирь (Молотый)
- Орех мускатный
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 1 дол.
- Зелень
- Лист лавровый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (Из данного количества муки получается 2 тарелочки) — 1/2 стак.
- Вода (Сколько уйдет )
- Соль (Щепотка )
Инструкция
- Для данного рецепта лучше всего использовать свежую говядину. Мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую миску. Добавить к мясу лук, нарезанный полукольцами и соевый соус. Лавровый лист растереть мелко, добавить к мясу. Мясо посолить, поперчить, можно добавить любимые специи. ( Я добавила имбирь и мускатный орех)
- Пока маринуеться мясо, приготовим "тарелочку". Замесить эластичное тесто, как на пельмени. Раскатать лепешку из теста и выложить поверх огнеупорной посуды. (Можно использовать чугунную сковороду) Выпекать при 180-200 гр. Минут 5.
- Овощи нарезать длинной соломкой.
- В раскаленную сковороду налить масло. Выложить мясо. Лук не класть, отложить в сторону! Накрыть крышкой и оставить на огне, чуть ниже среднего на 15 минут. За это время перемешать пару раз.
- Мясо пустит сок. Когда сок испарится добавить лук, в котором оно мариновалось. Через пару минут добавить морковь и болгарский перец. Оставить тушиться мясо с овощами на 15-20 минут на медленном огне. За несколько минут до готовности добавить помидор, нарезанный кубиками, чеснок и зелень.
- Мясо получается очень мягким и нежным, пропитанным овощным соком. Подавать мясо в нашей съедобной тарелочке. Приятно аппетита!
Мясо с овощами в хлебной тарелке - кулинарный рецепт
