povarenok.ru
26.11.2013, 17:02:55
Лещ, запеченный в помидорах с картошечкой - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Лещ, запеченный в помидорах с картошечкой
Ингридиенты
- Рыба (Свежий лещ) — 1 шт
- Помидор — 6 шт
- Картофель — 6 шт
- Лимон — 1 шт
- Соль
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный
Инструкция
- Чистим леща (в моём случае - 2-х кг-вый увалень), потрошим, извлекаем жабры. Промакиваем салфеткой, натираем солью и чёрным молотым перцем (по вкусу) и в сторонку его. Параллельно отвариваем в подсолёной воде до 1/3 готовности картофель и остужаем его. Нарезаем помидоры и недоваренную картошку кружочками. На противень выстелаем два слоя фольги, смазываем её раст-ным маслом и укладываем слой порезанных помидор (половину от подготовленных) по размеру рыбы, сверху крошим петрушку (можно укроп), поливаем соком половинки лимона. Укладываем ЛЕЩА, на него - оставшиеся лимонный сок, помидоры и петрушку. Сверху и по бокам обкладываем всё картофелем.
- Накрываем слоем фольги, соединяем с нижним слоем, тщательно подгибаем кверху края и плотно обжимаем. Оставляем на 15 минут, пока разогревается духовка до 180 градусов. Отправляем противень на 60 минут и с нетерпением ждём результата.
- Вот такая вкуснятина получается! Приятного аппетита!
Лещ, запеченный в помидорах с картошечкой - кулинарный рецепт
