povarenok.ru
18.08.2015, 15:00:58
Говядина "Нежнейшая" - кулинарный рецепт Подробнее
Говядина "Нежнейшая"
Ингридиенты
- Говядина (Можно телятину) — 0,5 кг
- Перец зеленый (Острый) — 1 шт
- Белок яичный — 2 шт
- Крахмал картофельный — 2 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Имбирь — 0,5 ч. л.
Инструкция
- Мясо нарезать на тонкие полоски. Белок взбить с крахмалом очень тщательно
- Мясо окунаем в наш белковый кляр и обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле. Постоянно помешиваем, пока мясо не приобретет золотистый оттенок
- Готовое мясо выкладываем на тарелку, а в оставшемся масле обжариваем лук и перец, нарезанные полукольцами (из перца предварительно удалить зерна). Огонь убавляем до среднего. Когда лук станет мягким и золотистым, добавить соевый соус и имбирь. Перемешать
- Огонь убираем до минимума. Выкладываем к луку мясо и под крышкой тушим все вместе 15 минут. Я соль не добавляю, мне хватает соевого соуса. Вы ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения. Готовое мясо можно подавать с любым гарниром. Мне нравится сверху выложить полукольца белого салатного лука.
Говядина "Нежнейшая" - кулинарный рецепт
