povar.ru
30.06.2015, 20:30:30
Любительская колбаса в домашних условиях - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Любительская колбаса в домашних условиях
Ингридиенты
- Свинина — 2 Килограмма
- Сало — 300 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитров
- Специи и соль — По вкусу
- Свекла — 1 Штука
Инструкция
- 1. Берем свинину и свежее сало. Нарезаем мясо и сало и перекручиваем на мясорубке. 2. Чтобы колбаса не была слишком серой, натрите свеклу на терке и выдавите сок. полученный сок через марлю добавьте в фарш. Туда же отправьте мелко выдавленный чеснок, молоко и специи. Соль также добавьте по вкусу. 3. Из фарша сделайте толстую колбаску и заверните ее в тетрапакет. Форму и длину палки вы должны сделать сами. 4. Отправляем колбасу в кипяток вариться до готовности. В среднем колбаса варится не более 50 минут. Достаем ее из воды и даем остыть. 5. Снимаем тетрапакет и колбаса готова к употреблению. 6. Нарезаем колбасу и подаем к столу. Лучше, если колбаса постоит в холодильнике около часа.
Любительская колбаса в домашних условиях - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
