rutxt.ru
20.08.2015, 10:48:02
Маринованные кабачки за сутки (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Маринованные кабачки за сутки
Ингридиенты
- Для приготовления маринованных кабачков за сутки нам потребуется:
- кабачки (лучше молодые) - 1-1,5 кг (сколько влезет в 2-литровую банку);
- чеснок - 3-4 зубчика;
- укроп - 1 пучок.
- Для маринада:
- вода - 1 литр;
- уксус 9% - 100 мл;
- сахар - 50 г;
- соль - 1 ст. л.;
- чёрный перец горошком - 6-7 шт.
Инструкция
- Кабачки вымыть и обсушить. Если кабачки молодые, кожуру можно не очищать. Укроп вымыть. Чеснок почистить. Кабачки разрезать вдоль, а потом пополам. У нас получатся длинные брусочки. Кстати, нарезать кабачки можно и колечками, только не тонко. Чеснок нарезать на тонкие лепестки. В чистую банку выложить кабачки с веточками укропа и лепестками чеснока. Приготовить маринад: в кастрюльку влить воду, добавить сахар, соль и перец горошком. Поставить маринад на огонь и довести до кипения. Затем снять маринад с огня, добавить в него уксус и хорошо перемешать. Залить горячим маринадом кабачки. Закрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Я оставляю кабачки на ночь. Затем поставить банку с кабачками в холодильник на 4-5 часов. Наши вкусные, хрустящие маринованные кабачки уже через сутки можно подать к столу, например, с отварным картофелем. Хранить банку нужно в холодильнике. Этот рецепт приготовления быстрых маринованных кабачков не предназначен для заготовки на зиму. Приятного аппетита!
Маринованные кабачки за сутки (рецепт с фото) | RUtxt.ru
