povarenok.ru
20.08.2015, 12:49:10
Рулетики куриные "Тар-тар" - кулинарный рецепт Подробнее
Рулетики куриные "Тар-тар"
Ингридиенты
- Грудка куриная (с кожей и костью) — 2 шт
- Ветчина — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 250 мл
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Огурец соленый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп — 0,5 пуч.
Инструкция
- У меня были грудки с костью и кожей. Поэтому разделываем на филе, получается 4 куска филе. Дальше каждый кусок филе перерезаем вдоль на 2 пласта. Итого у нас получается 8 пластов.
- Каждый пласт хорошенько отобьем ручкой ножа или плоской частью молотка для мяса. Делать это лучше через пакет, чтобы не растрепать пласт филе.
- Каждую отбивнушечку хорошо смазываем соевым соусом с обеих сторон и оставляем мариноваться минимум на пол часа.
- В это время подготовим соус Тар-тар. Смешаем в миске сметану, майонез, добавим давленный чеснок, натертый на мелкой терке соленый огурец и рубленный укроп. Перемешаем и оставим настаиваться.
- Подготовим начинку для рулетиков. Ветчину и сыр нарезаем тонкими слайсами. У меня сыр был плавленный ломтиками.
- Формируем рулетики. Отбивную смазываем соусом "Тар-тар"
- Сверху выкладываем пару колечек ветчины.
- На ветчину пластинки сыра
- Сворачиваем в рулетик
- Рулетики выкладываем в форму для запекания, заливаем сливками и ставим в духовку при т 180-200С на 40 минут
- Вот такие красивый и вкусные рулетики у нас получились!
- А запах стоял! Ммммм...
Рулетики куриные "Тар-тар" - кулинарный рецепт
