povarenok.ru
22.08.2015, 4:39:19
Рейнский кекс с картофелем - кулинарный рецепт Подробнее
Рейнский кекс с картофелем
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи ("Саф-момент") — 1 пач.
- Сахар — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Изюм — 200 г
- Картофель (отварной) — 800 г
- Масло сливочное (для обжаривания) — 50 г
Инструкция
- Вот наши продукты.
- Муку просеять в миску, добавить немного сахара, теплое молоко и дрожжи. Хорошенько все перемешать.
- Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
- Затем добавить яйца, соль, оставшийся сахар. Хорошенько промешать тесто. Далее добавить натертый на терке картофель, подмешать к тесту; добавить изюм.
- Поставить тесто подойти в тепло минут на 10. Картофель у меня желтее муки по цвету, выпечка получается пятнистой)
- Выложить в хорошо смазанную прямоугольную форму. У меня из этого кол-ва ингредиентов получилось заполнить 2 формы: 30х11 и 21х9 см. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 60-70 минут. Следите, если верх сильно подрумянится, можно накрыть фольгой.
- Готовый кекс несколько минут не вынимать из формы. Дать кексу остыть. Далее, самое интересное: нарезать кекс на ломтики примерно 1-1,5 см. и обжарить их с обеих сторон в сливочном масле. Подаем в теплом виде.
- Кекс готов. Великолепно сочетается с кофе, неплохо с чаем.
Рейнский кекс с картофелем - кулинарный рецепт
