1000.menu
23.08.2015, 13:54:41
Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания Подробнее
Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания
Ингридиенты
- Кабачки - 500 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус - 3 стол.л.
- Мёд - 2 чайн.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Это закусочное блюдо нравится всем моим родным и знакомым, которые не раз спрашивали меня, как быстро замариновать кабачки. Не секрет, что по этому рецепту они получаются ну очень вкусными. Итак, начнем! Берем кабачки, лучше молоденькие, с тонкой кожурой и без семян, а также сразу готовим свежую зелень и все, что нам потребуется для маринада.Шаг 2: Кабачки моем, обрезаем кончики и тонко срезаем кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Шинкуем кабачки тонюсенькими кружочками или продолговатыми слайсами. Складываем их в глубокую миску, солим и оставляем на 30 минут.Шаг 3: Зелень моем и измельчаем.Шаг 4: Готовим маринад. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем его в миске с растительным маслом (лучше взять оливковое), медом (берем жидкий, но если мед густой, то его нужно предварительно растопить на водяной бане), уксусом( с яблочным кабачки получаются нежнее), перцем и подготовленной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка. Маринад перемешиваем.Шаг 5: С кабачков, которые постояли в соли, сливаем образовавшуюся жидкость и отжимаем их руками. Заливаем маринадом и перемешиваем. Убираем в холодильник до утра. За это время можно и нужно их еще пару раз перемешать. Утром вы уже можете кушать это блюдо, приготовленное своими руками.
Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания
