povarenok.ru
16.12.2013, 13:35:46
Тёплый салат "По-щучьему велению" - кулинарный рецепт Подробнее
Тёплый салат "По-щучьему велению"
Ингридиенты
- Фарш рыбный (щучий) — 200 г
- Лук красный — 0.5 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Сыр мягкий (Моцарелла) — 50 г
- Горчица (для соуса) — 10 г
- Масло оливковое (для соуса) — 50 мл
- Лимон (для соуса) — 0.5 шт
- Сливки (для соуса 20-30%) — 30 мл
- Икра красная (для украшения) — 30 г
- Базилик (сушеный) — 1 г
Инструкция
- Приготовим необходимые ингредиенты
- Щучий фарш солим, перчим, добавляем яичный белок. Формуем колбаски и обжариваем на оливковом масле с четырех сторон.
- Лист салата рвем на средние кусочки, выкладываем на салатную тарелку в форме кольца.
- Помидоры режем на дольки, лук полукольцами, яйца на четвертинки. Выкладываем на тарелку. Посередине устанавливаем столбики из щучьих колбасок. Выкладываем сыр Моцарелла. Дольки яиц кладем в уголки тарелки и наполняем красной икрой.
- Готовим соус: в шейкере или при помощи блендера смешиваем оливковое масло, сок лимона, горчицу и сливки. Выливаем полученную смесь на колбаски. Посыпаем сушеным базиликом. Пусть эта Щука в Новогоднюю ночь исполнит все ваши желания!!! С наступающим Новым годом!!!
Тёплый салат "По-щучьему велению" - кулинарный рецепт
