povarenok.ru
24.08.2015, 16:12:43
Кипрский пирог с маслинами и зеленью - кулинарный рецепт Подробнее
Кипрский пирог с маслинами и зеленью
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Маслины (разрезанные пополам, без косточки) — 3/4 стак.
- Лук зеленый (порезанный) — 3/4 стак.
- Кинза (порезанная) — 3/4 стак.
- Мята (сушеная) — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (порезанный) — 3/4 стак.
- Масло растительное (оливковое и подсолнечное в пропорции 1:1) — 1/2 стак.
- Сок апельсиновый (можно обычный из пакета, + немного для смазывания пирога) — 1/2 стак.
- Кунжут (для посыпки питы) — 1 горст.
- Соль (по вкусу)
Инструкция
- Пита делается очень просто и быстро. Моем зелень, обсушиваем, нарезаем.
- В миску кладем 2 стакана муки, смешанной с разрыхлителем, добавляем растительное масло и руками хорошенько перемешиваем.
- Затем добавляем полстакана апельсинового сока, замешиваем тесто. Если Вы не являетесь противником газированных напитков, можно вместо сока использовать напитки типа Sprite или Fanta. Пирог получится еще более нежным.
- Теперь добавляем приготовленную зелень, мяту и маслины. Если надо, солим. Но если маслины достаточно соленые, то можно соль не добавлять. Для питы больше подходят соленые маслины, с более выраженным вкусом.
- Перекладываем тесто в форму, приминаем, разравнивая. Форму ничем смазывать не нужно. Смазываем поверхность питы апельсиновым соком и присыпаем кунжутом. Выпекам в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.
Кипрский пирог с маслинами и зеленью - кулинарный рецепт
