edimdoma.ru
26.08.2015, 5:15:19
Быстрая домашняя сгущенка (вариант "варенки") | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Быстрая домашняя сгущенка (вариант "варенки")
Ингридиенты
- 1 ст. сахара (200 мл)
- 1 ст. молока
- 1 ст. сухого молока (у меня детская сухая молочная смесь:))
- 50 г масла сливочного
- 1 ст.л. воды
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/4В сотейник насыпать сахар и добавить воду. Поставить на огонь и довести сахар до полного растворения. Добавить масло. Теперь провариваем сахар (выходит карамель) - какого цвета получится, такого цвета будет сгущенка.
- На весь экран # шаг 2/4Пока растворяется сахар, нагреваем молоко. Добавляем горячее молоко в карамель порциями, постоянно помешивая. Если у Вас вдруг карамель станет комочками, не расстраивайтесь - она растворится в течении нескольких минут, пока будет кипеть с молоком.
- На весь экран # шаг 3/4Как только карамель с молоком превратяться в однородную массу, всыпаем сухое молоко и размешиваем. Чтоб легче избавиться от комочков, лучше мешать венчиком прямо в сотейнике, продолжая держать все это время его на маленьком огне (примерно минуты 3). Если Вам все-таки не удалось избавиться от комочков, то можно пропустить "сгущенку" через мелкое ситечко.
- На весь экран # шаг 4/4Снимаем с огня. Охлаждаем. Переливаем в банку и ставим в холодильник. Если Вы не использовали ее в крем, то она быстро улетучиться из холодильника благодаря набегам Ваших домочадцев :))) поделиться фото 5.0согласны?
Быстрая домашняя сгущенка (вариант "варенки") | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
