edimdoma.ru
26.08.2015, 13:38:14
Томатный соус из запеченных овощей | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Томатный соус из запеченных овощей
Ингридиенты
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 1 головка
- перец болгарский - 2 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- вино белое - 100 г
- сахар - 3 ст. л.
- тимьян свежий - 1 пучок
- соль - 1 1/2 ч. л.
- перец душистый молотый - по вкусу
- бальзамический уксус - 1 ст. л.
- томатная паста - 1 ст. л.
- помидоры - 1700 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Берем спелые мясистые помидоры.
- На весь экран # шаг 2/6Противень обильно полить оливковым маслом, порезать крупными долями помидоры (предварительно снимите кожицу), перец болгарский, лук. Добавьте дольки чеснока, пучок тимьяна. Залейте вином и отправьте в духовой шкаф на 1 час.
- На весь экран # шаг 3/6Переложите овощи в кастрюлю.
- На весь экран # шаг 4/6Добавьте бальзамический уксус и томатную пасту, хорошо перемешайте и потомите на плите мин 40, чтобы испарилась лишняя жидкость.
- На весь экран # шаг 5/6Готовый соус необходимо пюрировать блендером или протереть через сито.
- На весь экран # шаг 6/6Выложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками. Остудить, поставить в холодильник. Паста хорошо хранится, ее можно добавлять в разнообразные блюда. поделиться фото 5.0согласны?
Томатный соус из запеченных овощей | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
