povarenok.ru
31.08.2015, 10:36:44
Рулетики из камбалы в кисло-сладком соусе - кулинарный рецепт Подробнее
Рулетики из камбалы в кисло-сладком соусе
Ингридиенты
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Соль
- Смесь перцев
- Масло растительное
- Томаты пассерованные (томаты протертые,уваренные,замороженные) — 200 мл
- Соевый соус (KIKKOMAN)
- Мед
- Камбала (филе от трех рыб) — 350 г
- Соль
- Смесь перцев
- Сок лимонный
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
Инструкция
- Продукты для кисло-сладкого соуса
- Продукты для рулетов
- Кисло-сладкий соус: Мелко-нарезанные лук, морковь и сельдерей потушите в небольшом колличестве растительного масла до полупрозрачности, посолите, поперчите. Влейте протертые томаты, доведите до кипения.
- Измельчите смесь в однородную массу, добавьте соевый соус (2 ст. л.)и мед (1 ст. л.), доведите еще раз до кипения.
- Овощи для рулетов нарежьте тонкими брусочками. Филе камбалы (промытое и просушенное)сбрызните лимонным соком, посолите поперчите. На широкую сторону филе положите несколько овощных брусочков, заверните рулетом. Поместите рыбные рулеты в форму для запекания.
- Сверху посолите, поперчите, залейте кисло-сладким соусом. Форму с рулетами поместите в рукав для запекания (рыбка не пересохнет, и духовку не придется мыть от брызг соуса) Запекайте при температуре 200 градусов, минут 25-30.
- На гарнир к рулетикам можно приготовить рис или цветную капусту.
- Приятного аппетита!!!
Рулетики из камбалы в кисло-сладком соусе - кулинарный рецепт
