eda.ru
02.09.2015, 6:29:49
Гюрза рецепт – азербайджанская кухня: основные блюда Подробнее
Гюрза
Ингридиенты
- Говядина
- Баранина
- Репчатый лук
- Сладкий перец
- Бакинские помидоры
- Шафран
- Пшеничная мука
- Кинза
- Куриное яйцо
- Укроп
- Соль
- Молотый черный перец
Инструкция
- 1. Замесить обычное тесто для пельменей из муки, одного яйца и полстакана воды. Оставить тесто на тридцать минут. Шпаргалка Как приготовить тесто для пельменей
- 2. Прокрутить баранину и говядину в фарш, добавить мелко нарубленные кинзу, укроп и одну луковицу. Посолить, поперчить. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
- 3. Обжарить так же мелко нарубленные половинку луковицы, сладкий перец и помидоры. Залить тремя литрами воды, посолить и довести до кипения. Добавить щепотку шафрана, который придаст бульону яркий оранжевый оттенок и пикантный аромат. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 4. Раскатать тесто тонко, вырезать с помощью стакана кружочки и налепить пельменей, защипывая тесто сверху, как это делают с пирожками, чтобы получилась змейка. Отваривать пельмени в бульоне. Подавать с бульоном или без него. Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
Гюрза рецепт – азербайджанская кухня: основные блюда
