povarenok.ru
03.09.2015, 9:36:01
Медовик "Проверено годами" - кулинарный рецепт Подробнее
Медовик "Проверено годами"
Ингридиенты
- Мед — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин — 60 г
- Чай черный (крепкая заварка) — 150 мл
- Сода
- Специи (корица, ваниль)
- Лимон (в крем и в пропитку) — 1 шт
- Сметана (жирная, в крем) — 600 г
- Сахар (в крем) — 250 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)
Инструкция
- Первым делом нужно растопить 300г мёда (где-то 6 ст. ложек с горкой) с маргарином и чайной заваркой.
- Когда все растопится нужно остудить. А тем временем взбиваем 1 яйцо с корицей и ванилькой.
- В остывшую медовую смесь вливаем взбитое яйцо, хорошенько перемешиваем.
- Небольшими порциями вводим муку с содой. Тесто должно получиться, как очень густая и вязкая сметанка.
- Включаем духовку на 170-180 градусов, а пока греется, разделим наше тесто на 3 противня, выложенных пергаментом.
- Пока коржи пекутся, делаем крем: взбиваем сметану с сахаром и ванилькой, затем вливаем сок половины лимона, вуаля - крем готов.
- Начинаем собирать наш тортик!!! Коржи обрезаем до одинаковой формы, обрезки нам для украшения еще пригодятся. Каждый корж сильно накалываем вилкой, поливаем соком лимона и пропитываем кремом (не жалея), так поступить со всеми коржами.
- Когда тортик уже готов, обсыпаем его натертыми коржами и шоколадом!!! Оставить тортик пропитываться при комнатной температуре часа на 2, а затем убрать в холодильник.
Медовик "Проверено годами" - кулинарный рецепт
