povar.ru
14.04.2015, 8:40:45
Вареники с вареньем - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Вареники с вареньем
Ингридиенты
- Мука — 300 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Вода — 80 Миллилитров
- Молоко — 60 Миллилитров
- Соль — 1 Щепотка
- Варенье — 250-300 Грамм
Инструкция
- Итак, просеиваем муку в глубокую миску, смешиваем ее с солью, добавляем слегка взбитое яйцо и смесь воды с молоком. Из этих ингредиентов замешиваем густое однородное тесто, оборачиваем его пищевой пленкой и помещаем на 30 минут в тепло. По истечении времени тесто необходимо еще раз вымесить, разделить его на равные части, опять на 30 минут поставить их в тепло (в пленке). Что касается варенья, то его лучше брать погуще и использовать для начинки только ягоды (жидкость сливаем). Если варенье будет слишком жидкое, оно просто вытечет во время варки. Теперь поочередно раскатываем каждый кусочек теста в тонкий пласт и вырезаем из него небольшие кружочки, в середину каждого круга кладем немного начинки. Очень плотно соединяем края теста и формируем вареник. Часть вареников можно заморозить, а часть кинуть в кипящую воду и варить в течение 8-10 минут. Приятного аппетита!
Вареники с вареньем - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
