povarenok.ru
06.09.2015, 4:27:12
Шоколадный шортбред - кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадный шортбред
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Какао-порошок — 25 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 120 г
- Соль (Небольшая щепотка)
- Желток яичный — 1 шт
- Ванилин (На кончике ножа)
- Шоколад темный — 100 г
- Масло сливочное — 40 г
- Орехи (Можно любые по желанию, я использовала миндаль) — 40 г
Инструкция
- Нагрейте духовку до 180-190 градусов (в зависимости от мощности). Смажьте форму маслом (идеально если форма будет диаметром 22 см, у меня форма 26 см). Взбейте масло комнатной температуры и сахар, пока масло не станет лёгкое и воздушное. Добавьте желток и ваниль. Снова взбейте.
- В отдельную миску просейте муку, какао-порошок, соль. Хорошо смешайте.
- Добавьте мучную смесь к масляной и хорошо вымешайте.
- Тесто должно получиться пастообразной консистенции. Оно будет очень мягким и послушным.
- Выложите тесто в форму. Пальцами распределите тесто равномерно по всей поверхности. Отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
- Приготовление шоколадной заливки: На водяной бане растопите шоколад и масло.
- Очистите орехи. Истолките их в ступке или положите в полиэтиленовый пакет и постучите отбивным молотком.
- Выньте готовый шортбред из духовки. Сразу же распределите шоколад на ещё горячем шорбреде. Посыпьте орешками и слегка прижмите их ладонью.
- Охладить. После чего разрезать на треугольнички.
- Изумительно вкусное!
- С насыщенным шоколадным вкусом и нежным миндальным послевкусием!
- Просто тает во рту!
- Приятного аппетита!
Шоколадный шортбред - кулинарный рецепт
