edimdoma.ru
06.09.2015, 2:10:16
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Ингридиенты
- Для теста:
- масло растительное — 0,5 стакана
- вода — 0,5 стакана
- мука — 2 стакана
- соль — по вкусу
- ::::::::::::::::::::::::::::::::::::
- Для начинки:
- 600 г творога
- 2 яйца
- 2 пучка щавля
- небольшой пучок зеленого лука
- соль
- ::::::::::::::::::::::::::::::::::::
- желток
- 1 ст. л. молока
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Для теста смешиваем воду, масло, соль, постепенно добавляем муку, замешиваем тесто, формируем шар, оставляем отдыхать на 20 минут под полотенцем. Тем временем занимаемся начинкой. Щавель моем, затем опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, отжимаем и нарезаем зелень.
- На весь экран # шаг 2/10Смешиваем творог, яйца, соль, мелкорезанный зеленый лук.
- На весь экран # шаг 3/10Добавляем щавель, перемешиваем.
- На весь экран # шаг 4/10Делим тесто на 2 части, каждую разрезаем на 10-12 частей. Как можно тоньше раскатываем тесто, выкладываем ст. л. начинки.
- На весь экран # шаг 5/10Накрываем вторым листом теста. Проходимся пальчикам по краю, огибая начинку, слегка надавливая на тесто.
- На весь экран # шаг 6/10Накрываем пирог емкостью большего диаметра (я использовала форму для кулича), проходимся по тесту ножом, отрезая лишнее.
- На весь экран # шаг 7/10Фигурным гребешком оформляем края пирога. Выкладываем на покрытый пергаментом противень.
- На весь экран # шаг 8/10Смазываем пироги желтком с молоком.
- На весь экран # шаг 9/10Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- На весь экран # шаг 10/10Подаем теплыми или остывшими! В любом случае будет вкусно! Угощайтесь! поделиться фото 5.0согласны?
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
