povarenok.ru
11.07.2014, 6:11:11
Закуска "черри в острой карамели" - кулинарный рецепт Подробнее
Закуска "черри в острой карамели"
Ингридиенты
- Помидоры черри (можно и больше) — 150 г
- Кунжут (у меня черный и белый) — 1 ст. л.
- Тмин (щепотка)
- Сахар (полных, с горкой) — 3 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец чили — 0.25 ч. л.
- Лайм — 0.5 шт
Инструкция
- В мисочке смешать кунжут у меня черный и белый с щепоткой тмина. С 1\2 лайма снять цедру и выжать сок, у меня получилось около 35 мл.
- С 1\2 лайма снять цедру и выжать сок, у меня получилось около 35 мл.
- В небольшую скороду выложить сахар, цедру лайма, сок лайма, молотый чили, соль.
- На небольшом огне нагреть массу не прерывно помешивая до появления пузырей.
- Как почувствуете что масса начинает густеть, убираем с огня, в карамель выкладываем помидоры черри и хорошо перемешиваем в карамели, что помидоры были полностью в ней. Насаживаем каждую помидорку на зубочстку и обмакиваем в семенах кунжута, делает это быстро, так как карамель быстро застывает. И по этой причине я не могла сфотографировать данный шаг.
Закуска "черри в острой карамели" - кулинарный рецепт
